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やけっぱち

移転して隠れ家的になるも相変わらずの賑わい

広島市中区

訪問日:2026年09月28日

生麺(升萬食品)その他

肉玉そば

902値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円

片面をちょいパリに仕上げた麺の食感と風味が印象的な1枚。 しっかり蒸された甘くジューシーなキャベツが口の中に心地よく広がるお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

密

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソース

お好み焼き製造工程

生地、魚粉、キャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ね、びっくり返す。 出汁を加えて鉄蓋をしてじっくりと蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 丸くまとめたら油を加えて味付け。 片面をパリッとするまで焼き上げます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を鉄板に落として黄身を潰して本体を重ね、程よく焼いたらびっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ
その他
その他
その他

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